Si tienes un negocio hostelero, sabes que un buen detergente para lavavajillas ayuda a tener una buena vajilla y cristalería, y es fundamental para ofrecer un servicio de calidad a tus clientes. Por eso, elegir un buen detergente para lavavajillas profesional es clave.

En este post te hablaremos de los detergentes para lavavajillas más efectivos para limpiar la loza, vasos y copas en tus lavavajillas industriales, de la gama Activ de Lavantia y también de nuestra gama K. Productos potentes que eliminan la grasa y la suciedad más incrustada, dejando tus piezas higienizadas y listas para volver a la mesa.

Los detergentes para lavavajillas profesionales están especialmente formulados para actuar con el máximo poder limpiador a altas temperaturas y con ciclos de lavado intensos. Al contrario que los detergentes domésticos, contienen ingredientes más fuertes, como elevadas concentraciones de álcalis, blanqueadores y desengrasantes.

¿Qué tipo de detergente es el mejor para el lavado automático de vajilla?

A la hora de elegir un detergente para el lavado automático profesional, es importante fijarse en que sea un producto específico para este uso y con gran poder de limpieza. Los mejores suelen ser los detergentes con alto contenido alcalino, ya que disuelven eficazmente la grasa, las manchas de café, restos de comida y otros residuos orgánicos.

Detergente para lavavajillas: hay donde elegir

Los detergentes más habituales son los líquidos, pues se diluyen mejor y actúan con más fuerza sobre la suciedad. Las presentaciones sólidas pueden ser una opción muy minoritaria ya que no son tan efectivas para la vajilla con incrustaciones.

En general hablar de detergente para lavavajillas es un tema muy amplio, por lo que es recomendable prestar atención a la calidad de los fabricantes y evitar el precio más bajo.

Detergente para lavavajillas con encimas

Una muy buena alternativa son los detergentes enzimáticos, que contienen enzimas que descomponen las proteínas, grasas y almidones. Actúan a temperaturas más bajas y protegen los materiales.

Gama Lavantia de detergente para lavavajillas profesional

En Lavantia encontrarás una amplia gama de detergentes profesionales para todo tipo de necesidades. Sus productos destacan por su gran poder limpiador incluso en aguas duras, su capacidad para eliminar la suciedad más incrustada y su cuidado de la vajilla.

Por ejemplo, Activ Matic es uno de sus productos estrella, formulado para limpieza profunda en lavavajillas industriales en aguas duras.

Activ Matic Clor, que con su contenido en cloro permite de una sola vez realizar la limpieza alcalina de manera efectiva

Cuando necesites lavar en tu equipo metales blandos, utensilios de aluminio o cualquier recipiente usa Activ Matic Cristal, que aporta un gran poder desengrasante incluso a dosis bajas.

Si tu caso es de los que usan detergentes sólidos en Lavantia también tenemos tu producto Activ Matic Sl, de rápida disolución y fácil enjuague es ideal para aguas de dureza media.

En el caso de que el problema realmente no es tanto la suciedad como la dureza de tu agua tenemos Activ Matic H para aguas muy duras y Activ Matic H+, para aguas extremadamente duras.

Si tu caso es de los que usan detergentes sólidos en Lavantia también tenemos tu producto Activ Matic Sl, de rápida disolución y fácil enjuague es ideal para aguas de dureza media.

Si el problema realmente no es tanto la suciedad como la dureza de tu agua tenemos Activ Matic H para aguas muy duras y Activ Matic H+, para aguas extremadamente duras.

La cristalería es a menudo uno de los principales problemas en el lavado automático de vajilla puesto que suelen quedar restos de cal en aguas duras y los lavados repetitivos desgastan el brillo de las piezas. Con Activ Matic K86+ verás como los resultados de tus lavados son mejores.

Gama ultraconcentrados

Por último no nos olvidemos de los ultraconcentrados, productos que consiguen un gran rendimiento con una muy pequeña cantidad de producto. En este apartado tenemos los detergentes K100 y K150, para aguas duras y aguas muy duras, respectivamente.

Como ves, en Lavantia encontrarás detergentes de primera calidad, altamente efectivos para que el lavado de tu local sea impecable. Puedes confiar en la eficacia de sus productos profesionales sin dañar la loza y cristalería.

¿Es necesario abrillantador para lavavajillas profesional?

A diferencia de los lavavajillas domésticos, en los equipos profesionales el uso de abrillantador no es imprescindible, aunque puede ser recomendable.

El abrillantador, también llamado aclarante, ayuda a que los utensilios y vajilla salgan sin velos de cal ni con manchas de agua tras el aclarado. Esto es especialmente útil cuando el agua de la zona es muy dura o con alto contenido en sales minerales.

En el ámbito doméstico el abrillantador es fundamental para lograr piezas relucientes y evitar que el agua deje marcas. Pero en hostelería, al utilizar detergentes de alta calidad para uso profesional, estos ya contienen aditivos suficientes para un buen aclarado y secado.

Si tu negocio está en una zona con agua dura o muy dura lo necesitarás

No obstante, en zonas de agua extremadamente dura o para cristalería y copas de alta gama, agregar abrillantador sí puede ayudar a potenciar el brillo y evitar cualquier residuo.

En definitiva, no es estrictamente necesario en lavavajillas profesionales, pero sí recomendable en casos específicos donde se requiera un aclarado y secado perfecto sin imperfecciones. Como siempre, es clave leer las instrucciones del fabricante y utilizar sólo productos diseñados para este uso industrial.

¿Qué productos se necesitan para el lavado automático de vajilla?

Para realizar un lavado automático óptimo de la vajilla y cristalería en máquinas profesionales, los productos imprescindibles son:

Detergente para lavavajillas profesionales

Es el producto principal, encargado de eliminar la suciedad, grasa y restos de comida incrustados. Lo más recomendable son detergentes en polvo con alto contenido alcalino y enzimático, específicos para uso hostelero.

Abrillantador o aclarante de calidad

No es obligatorio, pero ayuda a potenciar el aclarado y secado en zonas de agua dura. Se agrega en el compartimento de aclarado de la máquina.

Sal regeneradora

Necesaria si el agua de la zona es blanda, para evitar corrosiones en la máquina y en la vajilla. La sal mantiene los intercambiadores iónicos del equipo.

Productos de limpieza

Imprescindibles para limpiar y desincrustar la máquina periódicamente. Los más usados son desengrasantes, antical y limpiadores específicos para eliminar las grasas del filtro.

Cubetas o dosificadores

Sirven para preparar las diluciones de detergente y garantizar la dosificación correcta en cada ciclo de lavado.

Usar siempre productos profesionales, como los de Lavantia, y seguir las indicaciones del fabricante es clave para un óptimo rendimiento del lavavajillas y una vajilla impecable tras cada lavado.

Producto para lavado automático de vajilla para aguas duras

Existen varios productos específicos para lavar vajilla de forma automática en zonas de aguas duras:

Detergente para lavavajillas con secuestrantes

Son detergentes profesionales que llevan secuestrantes y agentes quelantes, que sirven para captar los iones de calcio y magnesio responsables de la dureza del agua. Esto evita que queden incrustados en la vajilla y la máquina.

Detergente para lavavajillas con zeolitas

Las zeolitas son minerales que tienen una gran capacidad de absorber la dureza del agua. Los detergentes que las incorporan son muy efectivos en aguas duras.

Sal regeneradora en pastillas

En lugar de utilizar sal granulada, se pueden usar pastillas de sal que se disuelven mejor en el agua dura. Ayudan a que el equipo realice bien la regeneración.

Abrillantadores potentes

Un buen abrillantador ayuda a que la vajilla salga sin velos ni manchas tras el aclarado. En aguas duras se recomiendan abrillantadores muy concentrados.

Filtros antical

Se instalan en la entrada de agua a la máquina para retener los iones calcio y magnesio. Reducen la necesidad de productos antical.

Como siempre, es clave consultar con el fabricante del lavavajillas qué productos son los más adecuados en cada caso para aguas duras. El detergente y los aditivos deben ir acorde al nivel de dureza.

Desde Lavantia, expertos en productos de lavado profesional, queremos invitarte a descubrir nuestra amplia gama de detergentes, abrillantadores y complementos específicamente diseñados para lavavajillas industriales.

Con años de experiencia en el sector, conocemos la importancia de contar con una potente limpieza profesional para tu vajilla y cristalería.

En Lavantia nos respaldan años de experiencia resolviendo las necesidades de limpieza de todo tipo de clientes. Por eso, si tienes cualquier duda, no dudes en contactar. Nuestros asesores técnicos podrán recomendarte los productos idóneos para tu tipo de local y equipos. Estaremos encantados de aconsejarte para que logres la máxima eficiencia en el lavado automático de tu restaurante, bar o cafetería.